Prefeitura de Tarumã e SENAR realizam Curso de Processamento Artesanal de Carne Bovina
Tarumã, 9 de fevereiro de 2017
Numa parceria entre a Prefeitura de Tarumã através da secretaria municipal de agricultura, meio ambiente, obras e serviços urbanos, o SENAR - Serviço Nacional de Aprendizagem Rural por meio do Sindicato Rural de Assis, promoveu o curso de Processamento Artesanal de Carne Bovina.
Nas aulas ministradas pela instrutora Régia Aparecida Carpanezzi e que aconteceram na Fazenda Carneiro na Água do Dourado os participantes entenderam o processo de transformar carne bovina em embutidos e defumados, por meio de técnicas artesanais, aspectos de saúde, grupos alimentares e valor nutricional, qualidade, composições técnicas de corte e destino das peças.
No encerramento do curso, que aconteceu na tarde desta quinta-feira, 9, os alunos receberam a visita do prefeito Oscar Gozzi, do vice – prefeito Fernandes Baratela, secretários municipais e equipe do projeto Tarumã 100 anos que parabenizaram a todos pela conclusão do curso.
Assessoria de Comunicação PMT.
