Conheça o serviço oferecido pela Central de Alimentação "Manoel Lopes da Cruz"

Tarumã, 6 de outubro de 2016

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) do município de Tarumã/SP atende a Lei n° 11.947/20098, normatizada pela Resolução n° 38/2009/FNDE, com o objetivo de contribuir no crescimento, no desenvolvimento biopsicossocial, na aprendizagem, no rendimento escolar e na formação de hábitos alimentares saudáveis dos alunos de toda a educação básica pública, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que cubram as suas necessidades nutricionais durante o período letivo.
O serviço de alimentação escolar é de responsabilidade da Secretaria Municipal da Educação e Cultura. Toda a logística é desenvolvida no Município de Tarumã, desde 1993, pela profissional nutricionista Lucimar Adriana R. Dragonetti Girotti e sua equipe formada por 01 agente administrativo, 06 cozinheiras, 05 ajudantes, 01 ajudante de motorista e 01 motorista, totalizando 15 profissionais. Durante uma trajetória de 23 anos, a equipe vem aprimorando a qualidade do atendimento do programa durante esse período, o qual é considerado o modelo de referência no estado de São Paulo a ser seguido.
A demanda do atendimento corresponde aos alunos da rede Estadual e Municipal, totalizando 10 (dez) unidades escolares que funcionam no período manhã, tarde, noite e integral, sendo 100% de todos os alunos matriculados na rede escolar, com a faixa etária entre 4 meses até a maior idade (acima 70 anos).
Os cardápios da alimentação escolar são elaborados com utilização de gêneros alimentícios básicos, respeitando-se as referências nutricionais, os hábitos alimentares, a cultura alimentar da localidade, pautando-se na sustentabilidade e diversificação agrícola da região e na alimentação saudável e adequada.
A Central de Alimentação Escolar possui mais de 80 cardápios nutritivos, atraentes, apetitosos, variados e diversificados, com 98% de aceitação pelos alunos da rede escolar e considerados excelentes conforme o critérios estabelecido pelo FNDE (estabelece 75%).
Nas datas comemorativas são oferecidos cardápios especiais: Na semana das crianças (10/10 à 14/10/2016) há oferta de cardápios atrativos com o acompanhamento de sobremesas como picolé de fruta, barrinha de cereais, bolinho integral de chocolate com castanha de caju, cupcake, bebida láctea de chocolate, bebida láctea de morango, suco de fruta naturais e frutas.
Segue abaixo o quadro demonstrativo do atendimento durante a trajetória de 23 anos do serviço prestado pela Central Municipal de Alimentação Escolar:

Ano
1993
1999
2004
2009
2016
Nº Refeições
2.800
3.675
6.879
7.964
9.126

Com o apoio da gestão local e da dedicação de toda equipe da Central de Alimentação, é possível o atendimento de excelência para 100% dos alunos da municipalidade, pois a alimentação escolar centralizada é considerada um processo amplo e complexo, sendo Tarumã um modelo em atendimento de qualidade na logística para uma sociedade de aproximadamente 14.000 habitantes, dos quais 3.600 alunos são atendidos pelo setor da Nutrição Escolar.

Colaborou: Lucimar Adriana R. Dragonetti Girotti - nutricionista responsável